「青パパイヤサラダ」
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青パパイヤ400g
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ジャガイモ200g
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ハム4枚
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しめじ1/2P
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椎茸2ケ
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[ドレッシング材料]マヨネーズ大1
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[ドレッシング材料]粒マスタード大1
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[ドレッシング材料]すし酢大2
1.ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜる
2.パパイヤ:線切り(シリシリでおろす)にし、ボウルに入れ、すりこぎ等でたたいておく
椎茸・しめじ:グリルで焼き、冷ましてから裂いておく
じゃがいも:皮ごと茹で、皮をむき、小さめの一口大にカット
ハム:線切り
3.2の材料を1のドレッシングで和える
参照マヨネーズの作り方
[卵黄 1ケ、サラダ油 70ml、砂糖 小1、塩 小1/2、胡椒・辛子 各少々、酢 大2]
材料を全部入れ、ブレンダーで一気にかきまぜる。ハンドミキサーでも同じ。