「青パパイヤの炒め煮~だしきんぴら~」
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青パパイヤ150g
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にんじん1本
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豚バラ50g
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塩少々
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唐辛子適量
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サラダ油大1
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[A]和風だし100ml
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[A]醤油・みりん各大1
1.青パパイヤ・にんじんは千切り。豚バラは細く切り、塩をふる。唐辛子は細かく刻む。
2.フライパンにサラダ油と下準備した材料をすべて合わせてから、中火にかけ、時々混ぜながら炒める
3.野菜がしんなりしてきたら、Aの調味料を加えて、やや強火にしてひと混ぜして、沸騰したら火を止める。